广东中药研究所曾庆钱：药膳组方，源头把控是关键

药膳调研：共谋健康新篇章

2018年11月6日，广东省中药研究所的曾庆钱所长与高华宏博士一行，踏上了前往东莞美泰制药公司的考察之旅。此次调研，他们聚焦于药膳组方中食药同源基材的品质保障问题，并认真听取了田雨甘总经理的宝贵意见。牧猪人何勇以及广州土里巴吉总经理王骁也共同参与了此次活动，为药膳产业的未来发展献计献策。

曾庆钱所长在交流中强调，药膳的精髓不仅在于组方的精妙，更在于食材与药材的完美融合。他透露，下一步将考虑采用莽山黑豚、埘桀鸡等优质食材进行组合试验，以期达到更好的养生效果。他坚信，只有药材上乘、食材优质，药膳才能发挥出其应有的功效。

在考察座谈会上，曾庆钱所长进一步指出，药膳文化源远流长，承载着服务国民健康的重任。为了确保食材与药材的品质，除了通过检测检验手段进行把关外，更重要的是从源头抓起，建立道地中药材基地。这一举措，将为药膳产业的可持续发展奠定坚实基础。

沿着既定的考察计划，11月7日，曾庆钱所长一行又前往韶关始兴县马市镇红梨村进行实地考察。他们计划在这里选址建立道地中草药种植示范基地和药膳研究基地，以推动当地中药材产业的蓬勃发展。牧猪人何勇也受邀参加了此次考察，共同见证了这一重要时刻。

红梨村作为广东省编办的扶贫点，一直备受关注。扶贫工作队曾庆辉处长期待此次项目能尽快落地，为当地经济发展注入新的活力。在考察意见交换会议上，牧猪人何勇发言表示，可以借鉴湖南莽山跳石子的成功经验，与农民建立共享机制，让农民参与到药膳产业链中来，共同分享行业红利。

他强调，药膳产业前景广阔，但组方必须遵循医典，疗效需有科学实证。同时，还需要医学药学机构和科研人员的悉心指导，以确保药膳的安全性和有效性。他呼吁大家心怀善念，以服务大众健康为己任，共同推动药膳产业的繁荣发展。

正如《诗经 • 楚茨》中所言：“神嗜饮食，使君寿考。”药膳，作为中华文化的瑰宝，正承载着人们对健康生活的美好向往。让我们携手共进，从源头把控，为药膳产业的未来发展贡献力量。